全智能微電腦發(fā)芽機種植的芽苗菜是利用植物種子或營養(yǎng)貯藏器官在黑暗或光照條件下直接生長出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍，或幼莖。芽苗菜具有速生潔凈、營養(yǎng)豐富、優(yōu)質(zhì)保健、投資成本低、見效快，便于實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)等優(yōu)點。   1 芽苗菜類型   1.1 籽菜芽   利用種子貯藏的養(yǎng)分直接培育出的幼苗菜如：黃豆芽、蠶豆芽、香椿芽、花生芽、蘿卜芽、龍須豌豆芽、綠豆芽等。   1.2 體菜芽   利用兩年生或多年生作物的宿根、肉質(zhì)直根、莖根或枝條中積累的養(yǎng)分培育出的芽球、嫩芽、幼莖等，如：菊苣芽球、苦菜芽、姜芽、蘆筍、蒲公英芽等。   2 芽苗菜栽培體系   2.1 催芽室和栽培室   2.1.1全智能微電腦發(fā)芽機 栽培室的選擇      2.1.2 溫度   催芽室溫度20～25℃，相對濕度90%左右；栽培室溫度白天20℃以上，夜晚不低于16℃，避免出現(xiàn)溫差大變化。栽培室相對濕度控制在85%左右。注意室內(nèi)適當通風換氣，以保持適宜的溫度和清新空氣。   2.1.3 光照條件   催芽室應(yīng)保持黑暗或弱光狀態(tài)，在夏秋強光條件下栽培室應(yīng)具有遮光設(shè)施。以房室為生產(chǎn)室者，要求座北朝南，東西延長（南北寬應(yīng)小于20m），四周采光，窗戶面積占周墻的30%以上。冬季弱光季節(jié)近南墻采光區(qū)光照強度不低于5000lux，近北窗采光區(qū)不低于1000lux，中部區(qū)不低于200lux。   2.1.4 水源   具有自來水、貯藏罐或備用水箱等。地面要防水防漏，并設(shè)排水系統(tǒng)。   2.1.5 輔助   包括種子貯藏庫、播種作業(yè)區(qū)、穴盤清洗區(qū)、產(chǎn)品處理區(qū)等設(shè)施。   2.2 栽培架   立體栽培共4～6層，*層離地面不小于10cm，層間距40～50cm，每兩架并放為一行，行間距50～80cm，以便于操作。   2.3 栽培容器   用蔬菜育苗盤，規(guī)格為60cm×24cm。   2.4 栽培基質(zhì)   選用潔凈、質(zhì)輕、無毒、吸水持水力強、使用后殘留物易處理的材料，如：紙張、白棉布、無紡布、珍珠巖、泡沫塑料片等。   2.5 噴淋系統(tǒng)   背負式噴霧器即可。   3 芽苗萊栽培技術(shù)   3.1 棚室及生產(chǎn)工具消毒   棚室消毒常采用煙劑熏蒸，以降低棚內(nèi)濕度。用22%敵敵畏煙劑500g/667m2加45%百菌清煙劑250g/667m2，暗火點燃后，熏蒸消毒或直接用硫磺粉閉棚熏蒸，也可在栽培前于棚室內(nèi)撒生石灰消毒。注意消毒期間不宜進行芽苗菜生產(chǎn)。此外根據(jù)大棚面積大小，適當架設(shè)幾盞消毒燈管，栽培前開燈照射30min，進行殺菌消毒。播種前將栽培容器進行清洗消毒，栽培基質(zhì)應(yīng)高溫煮沸或強光曝曬以殺菌消毒。   3.2 種子處理   精選籽粒均勻飽滿、種皮厚、發(fā)芽率高、無破損的種子，翻曬1～2d。用55～60℃溫水浸種10～15min，   3.3 播種上盤、催芽   苗盤內(nèi)鋪新聞紙，上播種子，要求均勻撒播，種子不要有堆積現(xiàn)象。播后噴1遍水，并蓋上塑料薄膜保濕，置于催芽室的架上，每天翻動種子1次，澆水1次，并調(diào)換苗盤位置。當絕大部分種子露芽時，用消過毒的鑷子剔除敗芽、爛芽、傷芽、死粒的種子。在18～22℃的適溫下催芽2～3d。芽苗1.5～3cm時，移入栽培室。   3.4 栽培室管理   3.4.1 澆水   整個生長期都要保持芽體濕潤。生長前期每天淋水2～3次；生長中后期要增加澆水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以基質(zhì)濕透為度，不能使栽培盤底部有積水，以免造成爛苗。   3.4.2 溫度   生長適溫20℃左右，12～30℃均可生長，一般控制在19～23℃。   3.4.3 光照   幼苗在黑暗條件下，生長迅速且不易標準化。在采收前保持栽培室散射光狀態(tài)，夏天要遮光。   3.4.4 綠化   芽苗長4～5cm時，揭去上面遮蓋物，使其見光綠化。   4 采收   要求芽苗綠色、苗高10cm左右，頂部葉展開，莖端8～10cm尚未纖維化，一般銷售長度8cm，高溫季節(jié)7～10d，低溫季節(jié)10～20d即可1茬